——
सामग्री
आलू भुजिया – 1कप प्याज बारिक कटा – 1 हरी मिर्च हरा घनिया आलू उबला बारिक कटा – 1 चाट मसाला – 1 चम्मच मैदा – 1 कप तेल नमक – स्वादानुसारविधि
मैदा छन कर तेल व नमक डाल कर गून्ध लें| भुजिया,प्याज,हरी मिर्च, धनिया ,आलू,चाट मसाला मिलाए| तैयार मैदे की पूरियां बेल कर उनमें भुजेया का मिश्रण भर कर पोटली बनाएं व गरम तेल में सुनहराहोने तक तलें| गरम परोसें|