रस्क के दहीबडे
सामग्री
रस्क = 4-5
काजू टुकडा = 2 चम्मच
किशमिश = 2 चम्मच
मिर्च पाउडर = ½ छोटा चम्मच
दही = 1 ½ कप
जीरा भुना व पिसा = ½ चम्मच
दूध = 1 कप
इमली चटनी = 2 बडे चम्मच
नमक = स्वादानुसार
नारियल चूरा = 2 चम्मच
विधि
रस्क को दूध में भिगो कर मसल कर एक सार कर लें। अब थोडा–थोडा सा मिश्रण लेकर उसके बीच में नारियल, काजू, किशमिश रख कर गोल बडे तैयार करें। दही में नमक डाल कर मथ लें। तैयार बडों पर दही फैलायें। चटनी डालें। मिर्च व जीरा पाउडर डालें। झटपट तैयार बडों को परोसें।
