सामग्री :
पके हुए सेब = 1 किलो
चीनी = 1 किलो
बर्फ का चूरा

विधि :
सेब को छीलकर उसके अन्दर के बीज निकाल दें। सेब को कद्दूकस करें या मिक्सी में डाल कर रस निकाल लें। रस को चीनी मिला कर पकाएँ। पकते-पकते जब रस आधा रह जाये तब ठंडा कर लें और साफ बोतलों में भर दें। यह शर्बत पीने में तो स्वादिष्ट एवं जायकेदार होता ही है, पित्त आदि में भी लाभदायक होता है।