सामग्री
उबले व मसले आलू – 500 ग्राम नमक – 1 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच सरसो – 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पिसी हुई – 6-7 कलियां हलदी – 1/4 छोटा चम्मच करी पत्ते – 6-7 बेसन – 1 कप तलने के लिए तेलविधि
आलू मसल दें|
तेल कडाही मे गर्म करें| उस मे सरसों डालें| फिर सारे मसाले डालें| करी पत्ता भी डालें| 1 मिनट हल्की आंच मे पकाएं|
उस मे आलू डाल कर अच्छे से मिला लें|
बेसन मे थोडा नमक डालें और पाने के साथ गाढा घोल बना ले
आलू के मिश्रण के गोले बना लें एकएक कर के आलू के गोलो को बेसन मे डुबो कर मध्यम आंच पर गुलाबी होने तक तल लें
गर्म गरम परोसें|