पनीर – पेठे की खीर
सामग्री
मिठाई वाला पेठा = 300 ग्राम
पनीर = 250 ग्राम
केसर = 1 चुटकी
दूध = 1 लिटर
अनार के दाने लाल = 4 चम्मच
इलायची पाउडर = 1 चम्मच
काजू व किशमिश = सजाने के लिए
विधि
पेठा व पनीर को कद्दूकस कर लें। आधी कटोरी दूध में केसर को भिगोकर रख दें। बाकी दूध को आधा रहने तक पकायें। इसे ठंडा होने दें। ठंडा होने पर पेठा, पनीर, केसर, इलायची व अनार के दाने मिला कर फ्रीज में ठंडा करें। काजू व किशमिश से सजा कर परोसें।
