सामग्री
आलू = ½ किलो
कार्न फलोर = 50 ग्राम
लाल मिर्च दरदरी पीसी = स्वादानुसार
हरी मटर = 50 ग्राम
पनीर = 100 ग्राम
अमेरिकन कार्न = 50 ग्राम
हरी मिर्च = 3-4
हरा धनिया
लाल रंग
हरा रंग
पीला रंग
नमक = स्वादानुसार
विधि
आलू, मटर, ओर कार्न को उबाल लें। आलू छीलकर मसल लें। मटर ओर कार्न भी मसल लें। इसमें कार्न फ्लोर, लालमिर्च, हरा धनिया, नमक मिला लें। इसे तीन भाग में बांट लें। एक में हरा, दूसरे में लाल, तीसरे में पीला रंग मिला लें। पनीर की पतली स्लाइस काट लें। अब सबसे नीचे पीला भाग, फिर पनीर स्लाइस, फिर हरा भाग, फिर पनीर स्लाइस, अंत में लाल वाला भाग रखें। इसे तेल लगाकर हल्का सा बेल कर अपनी इच्छानुसार काट लें। गरम तेल में तल लें। हरी चटनी के साथ परोसें।
